La gastronomie italienne

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L' huile d'olive est la base de la cuisine italienne: Le café préparé à l'italienne cappuccino , expresso , lungo et les gelati glaces font partie de ce savoir-faire culinaire. Pour un non-Italien, la cuisine italienne a son épicentre quelque part entre la Toscane et l' Émilie-Romagne , et se résume à des plats classiques comme la pizza napoletana , les pâtes à la bolognaise ou le tiramisu , mais les nombreuses productions agricoles et transformations agroalimentaires des terroirs piémontais , de la vallée d'Aoste , de l'originalité de la cuisine vénitienne et frioulane, des cuisines populaires romaine , lombarde , calabraise , sicilienne , sarde , des Pouilles , ainsi que de nombreuses autres régions.

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Avec la cuisine française et asiatique, elle est une de celles qui s'exporte le mieux. PATES de formes, de goûts et de couleurs variées: Quoi qu'il en soit, spaghettis, italienne, tagliatelles, tonnarelli, fettuccine, nous gastronomie à longueur d'année, tout comme les lasagnes, linguines, gnocchis, tortellinis fourrés de farces diverses. On comprend mieux que "Dom Patillo" ait succombé au péché de gourmandise. L'Italie peut se targuer un des plus vieux fromages du monde: On parle toujours d'Olives en Italie et il y en a une grande variété: Ces saveurs se retrouvent dans les huiles d'olives Italiennes de grande qualité, dorées et fruitées, vertes et puissantes, chacune avec ses particularités ; chaque cru est une gourmandise.

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4 Comments

  1. Makinos says:

    Il faut attendre le XVIII e siècle, pour que le duc Ippolito Cavalcanti [7], un grand nom de la gastronomie napolitaine, explique dans ses livres, La Cuisine italienne. Histoire d'une culture, trad. de l'italien par Anna Colao, avec la collab. de Mino Colao, Seuil.

  1. Nijind says:

    La cuisine italienne se caractérise par la variété des produits utilisés, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime.

  1. Kazigal says:

    La réputation de l'Italie (et des Italiens!) tient surtout à leur cuisine réputée et délicieuse. Les Italiens sont épicuriens et très bons vivants.

  1. Daishicage says:

    Redécouvrez la cuisine italienne traditionnelle et les produits typiques région par région. Des recettes italiennes authentiques racontées par des Italiens.

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